A Panahgah surgiu a partir de um profundo sentimento de preocupação em relação ao que estava ocorrendo no Afeganistão. Em agosto de 2021, ao acompanhar as notícias, Sophia Nobre, fundadora e presidente da Panahgah, sentiu-se impelida a ajudar as pessoas afetadas por essa crise. Sem a intenção inicial de estabelecer uma ONG ou iniciar um trabalho grande, Sophia começou a dialogar com indivíduos que já atuavam na área de ajuda humanitária.
Ela tomou medidas simples, como criar um guia passo a passo para solicitar o visto brasileiro e auxiliar com a tradução de documentos. Em novembro de 2021, a primeira família, resultado dos esforços de Sophia e do pequeno grupo que se uniu a ela, chegou ao Brasil. Com isso, surgiu uma nova necessidade: a integração social dessa família na sociedade brasileira.
Logo, outras famílias começaram a chegar, e devido à crescente demanda, a ONG foi formalmente estabelecida. Em março de 2022, a Panahgah foi oficialmente criada, contando com o apoio da Organização Internacional para as Migrações (OIM) para desenvolver um plano de acolhimento e assentamento para as famílias refugiadas.
Hoje, o trabalho da Panahgah evoluiu significativamente, estabelecendo diversas parcerias e ampliando seu apoio não apenas aos afegãos, mas também a outras nacionalidades que necessitam de auxílio.